白牛皮紙是牛皮紙中的一種，通常也用于包裝，印刷方面，按照其顏色可分為本色白牛皮紙與高白牛皮紙（超白牛皮紙），根據紙的性能來分，有防水白牛皮紙，無灰分白牛皮紙等，在印刷方面又可分為印刷型白牛皮紙與染色型白牛皮紙。

白牛皮紙常見的克重一般在70-190克之間，這中間的每10克一個克數范圍，一般白牛皮紙中有兩種纖維，分別為長纖維與短纖維，長纖維的白牛皮紙拉力較好，短纖維的白牛皮紙耐破度較高。

白牛皮紙一般主要是用于制作手提袋、檔案袋、食品包裝等方面，因此有些白牛皮紙生產廠家為了方便，生產出了一些常用的白牛皮紙克數，例如80克、100克、120克、150克、180克等這類克數的白牛皮紙產品，這主要是便于將牛皮紙產品統一。

一般應用于食品包裝方面的白牛皮紙基本上都是本白牛皮紙，因為本白牛皮紙是不含有熒光增白劑等化學物質的，而高白度的超白牛皮紙其含有熒光劑因此不能用于食品包裝，一般白牛皮紙的白度達到90度的時候，白牛皮紙里面就含有熒光增白劑了。